食品凈化廠房（凈化車間）是指在一定空間范圍內，將空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等污染物排除并將室內溫度、潔凈度、壓力、氣流諫度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內的工程學科。
凈化車間所特別設計的房間，不論外在空氣條件如何變化，室內均具有維持原先所設定要求之潔凈度、溫濕度及壓力等性能。
一、食品凈化廠房的凈化原理和參數：
1、凈化原理
氣流→初效凈化→加濕段→加熱段一表冷段→中效凈化→風機送風→管道→高效凈化風口→吹入房間→帶走塵埃細菌等顆粒→回風百葉窗→初效凈化重復以上過程，即可達到凈化目的。
2、凈化參數
換氣次數：100000級≥15次；10000級≥20次；1000≥30次。壓差：主車間對相鄰房間≥5Pa平均風速：10級、100級03-0。5m/s；溫度冬季＞16°C；夏季＜26℃；波動±2℃。
濕度45-65%；GMP粉劑車間濕度在50%左右為宜；電子車間濕度略高以免產生靜噪聲≤65dB（A）；新風補充量是總送風量的10%-30%；照度300LX。
二、食品凈化廠房設計依據執行標準：
1、《凈化廠房設計范》（GBJ50073-2001）
2、《凈化車間施工及驗收規范》（JG丿71-90）
3、《暖通風與空氣調節設計規范》（GBJ19-87）
4、《建筑設計防火規范》（GB16-87）
5、《工業企業噪聲控制設計規范》（GB87-85）
6、《工業企業照明設計標準》（GB50034-92）
7、業主提供的現場實際情況及有關要求。
三、食品凈化廠房的結構組成：
凈化車間工程，由中央空調和空氣凈化系統組成，它們就是凈化系統的心臟。主要控制無塵凈化車間空氣灰塵微粒數，調節車間溫度和溫度。
風淋室、更衣室、凈化間是車間凈化系統的三個基本組成部分。風淋室是進出潔凈區的通道，利用噴出的高速潔凈氣流，可以有效并且迅速地清除人體所帶的塵埃及細菌。凈化間采用夾層彩鋼板隔離空間以及墻壁，上部彩鋼天花吊頂，地板用環氧樹脂鋪成。
當前位置：
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